Ko sem bil gostinec v Atlanti, so ta recept zahtevali večkrat. Zelo enostavno ga je spremljati in je vsakič popoln - kremast in okusen vroč ali hladen. Pojem ga za zajtrk s svežim sadjem. Če želite, lahko dodate rozine ali posušene brusnice, vendar to ni nujno. Sam puding je prav božanski. Uživajte!
Ocenite:
Riž skuhajte po navodilih. Prihranite malo vode za kuhanje, približno 2-3 žlici. Odstavite za kakšno minuto.
V srednje velik do velik lonec vlijemo kondenzirano mleko in stepeno jajce skupaj s sladkorjem, cimetom in soljo. Mešajte, da se ogreje. Nadaljujte z mešanjem. Zdaj dodajte kuhan riž in prihranjeno vodo. Mešajte, dokler zmes nekoliko ne zavre. Pustimo vreti le nekaj sekund in nato odstranimo s toplote. Primešamo vaniljev ekstrakt. Če dodajate rozine ali posušene brusnice, to storite zdaj.
Topel puding razdelite med 6 majhnih jedi ali ga položite v veliko servirno posodo in žlico ven pripravite za uživanje. Če želite, potresemo z malo dodatnega cimeta. Poskusite prvič, ko je toplo. Tako čudovito je! UŽIVAJTE!
Služi 6.