Chocolate Chip Skillet piškotek
Ugotovite Svoje Število Angela
(Fotografija avtorja Ameriške testne kuhinje)
Vroče dno in stranice ponev iz litega železa ustvarjajo hrustljavo skorjo za ta dekadentni piškot iz Cook's Country's Skuhajte ga v litem železu kuharska knjiga. Še bolje, vse je pečeno v eni enostavni seriji. Narežite ga na kline ali naj ljudje odlomijo koščke.
Zgrabi svojo ponev, da spečeš to gnjecavo pečeno peperoni pico Dip >>
Chocolate Chip Skillet piškotek
AvtorOcenite:
Sestavine
- 12 žlicnesoljeno maslo, razdeljeno
- & frac34; skodelicopakiran temno rjav sladkor
- & frac12; skodelicokristalni sladkor
- 2 žličkiizvleček vanilije
- 1 čajna žličkasol
- 1.veliko jajce
- 1.velik rumenjak
- 1 & frac34; skodelicevečnamenska moka
- & frac12; žličkaSoda bikarbona
- 1 skodelicapolsladki čokoladni čips
Ključne oznake
Navodila
Stojalo pečice nastavite v zgornji srednji položaj. Pečico segrejte na 375 ° F.
Na 12-palčni ponvi iz litega železa na zmernem ognju stopite 9 žlic masla. Nadaljujte s kuhanjem in nenehno mešajte 5 minut oziroma dokler maslo ne postane temno zlato rjave barve, ima orehovo aromo in mehurčki popustijo; prenesite v veliko skledo. Preostale 3 žlice masla vmešajte v vroče maslo, dokler se popolnoma ne stopi. Sladkor, vanilijo in sol stepemo v stopljeno maslo, da postane gladko. Jajca in rumenjak vmešajte v gladko približno 30 sekund. Zmes pustite stati 3 minute, nato pa mešajte 30 sekund. Postopek počitka in mešanja ponovite še dvakrat, dokler zmes ne postane gosta, gladka in sijoča.
V ločeni posodi zmešajte moko in sodo bikarbono, nato mešanico moke vmešajte v masleno maso, dokler se ne kombinira, približno 1 minuto. Primešajte čokoladne žetone in pazite, da ne ostanejo žepki moke.
Ponev obrišite s papirnatimi brisačami. Testo prenesite na ponev in z lopatico pritisnite v enakomeren sloj. Ponev prestavite v pečico in pecite 20 minut oziroma dokler piškot ne postane zlato rjav in se robovi ne nastavijo, ponev zavrtite do polovice peke. Ponev prestavite na rešetko in pustite, da se piškotek 30 minut ohladi. Narežite piškote na kline in postrezite.
Kuhinjski pult
Služi 8.
