Proslavite začetek zime s klasično, prijetno pečeno govejo pečenko z zelenjavo

Kot nalašč za nedeljsko večerjo, to klasično govejo pečenko z zelenjavo lahko naredite v pečici oz počasni štedilnik . Poleg tega ta preprosta večerja v enem loncu prinese tri okusne obroke, ki jih boste uživali vso zimo. Ostanke uporabite v pita iz govejega mesa z mrežo ali skodelico v topli tajski rezanci z govedino in svežimi zelišči.

Trik je v tem, da uporabimo dve peki z maso 2 kilograma, ki data dovolj mesa, da lahko naredimo vse tri večerje, skuhamo se hitreje kot pečenko s težo 4 kilograme in se udobneje prilega v povprečno veliko nizozemsko peč ali počasni štedilnik.

Glasilo Pop Kitchen

Goveja pečenka z zelenjavo

Ocenite:

5.0 iz 1. Glasovi

• Služi

  4.

• Natisni

Sestavine

• dva(2-lb) pečen goveji krak brez kosti
• 2 & frac12; žličkasol, razdeljena
• & frac12; žličkapoper
• 2 žlici žliciekstra deviško olivno olje
• 4.nageljnove žbice česna, grobo nasekljane
• 4.stebla zelene, narezane na 2-palčne koščke
• 1.srednje rumena čebula, narezana na 2-palčne koščke
• 2 žlici žliciparadižnikova mezga
• 3 skodelicegoveja juha z malo natrija
• & frac12; lbgobe, prepolovljene
• 4.veliko korenje, olupljeno in narezano na 2-palčne koščke
• 1 lbrdeč krompir, narezan na 2-palčne koščke
• 2 žlici žlicisesekljan ravno peteršilj

Ključne oznake

• Goveja pečenka
• lahko pečen
• recepti
• video

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 ° F. (Glejte navodila na strani 12.)

2. Govedino vse skupaj začinite z 2 žlički soli in popra. Ogrejte olje v (5- do 6-qt) nizozemski pečici na srednje visoki temperaturi. Rjava govedina, ki se enkrat obrne, do globoko zlatorjave na obeh straneh, približno 10 minut. Prenesite na krožnik. V lonec dodajte česen, zeleno in čebulo ter kuhajte 2 do 3 minute. Vmešajte paradižnikovo pasto in kuhajte še 1 minuto. Primešajte juho, gobe in & frac12; žlička soli. Govedino, česen, zeleno, čebulo in gobe razporedite v nizozemsko pečico.

3. Zavremo, pokrijemo s pokrovom in postavimo v pečico. Kuhajte, dokler govedina skoraj ne postane mehka, približno 2 uri. Odkrijte in vmešajte korenje in krompir. Ponovno pokrijte in kuhajte, dokler govedina in zelenjava ne postaneta zelo mehka, približno 1 uro več.

   
   

4. Odstavite 1 & frac12; skodelice tekočine za kuhanje in polovico govedine za kasnejšo uporabo. (Glejte dodatne recepte.) Žlico odstranite in zavrzite maščobo. Preostalo govedino z dvema vilicama razlomite na velike kose. Nežno vmešajte peteršilj in postrezite z zelenjavo in preostalimi sokovi iz posod, ki ste jih zajeli po vrhu.

5. (Za uporabo počasnega štedilnika: Upoštevajte navodila v 2. koraku in razporedite zapečeno govejo in gobovo mešanico v 6-litrski počasni štedilnik. Kuhajte na NIZKEM ognju, dokler govedina skoraj ne postane mehka, približno 6 ur. Vmešajte korenje in krompir, pokrijte, in kuhajte še naprej, dokler govedina in zelenjava ne postaneta zelo mehka, približno 2 uri več. Za serviranje dokončajte 4. korak.)

Kuhinjski pult

Služi 4.