dragi pomišljaj deska,TO. Za recepte za peko lahko nadomestite bodisi navaden jogurt bodisi kislo mleko. Slednjega je enostavno narediti: V 1 skodelico mleka vmešajte 1 žlico limoninega soka ali belega kisa in pustite stati pet minut. Pri roki lahko hranite tudi pločevinko pinjenca v prahu; Na voljo je v supermarketih in ima veliko daljšo polico življenje kot sveže pinjenec. Za marinade in solatne prelive lahko namesto pinjenca uporabite navaden jogurt z nizko vsebnostjo maščob.