Ali je sir zdrav? Ugotovite, ali je res Gouda za vas

Sodbo dajejo registrirani dietetiki.

• Avtor: Emily Laurence
• Posodobljeni datum:

Obstaja razlog, zakaj je sir osrednja sestavina toliko okusnih živil. Je gost, kremast in bogatega okusa. Pravzaprav, ena znanstvena študija ugotovili, da uživanje sira razsvetli isti del možganov kot opioidi, zato je uživanje sira res lahko zasvojenost.

Okusno? Vsekakor. Toda ali je sir zdrav? Po eni strani je splošno znano, da sir vsebuje kalcij, ki podpira zdravje kosti. Toda po drugi strani ima večina sirov veliko maščob. Zaradi tega je sir prava zdravstvena uganka. Poglejmo, kaj imajo za povedati registrirani dietetiki, kajne?

Sorodno: 57 enostavnih in slastnih nizkokaloričnih prigrizkov ob 16. uri. Slump Hits

Ali je sir zdrav?

'Sir ponuja ljudem bogate okuse in okus ter se zlahka prilega zdravemu življenjskemu slogu,' pravi Judy Simon, RD , registrirani dietetik, lastnik Mind Body Nutrition in član fakultete na Univerzi Washington Nutritional Sciences Program.

Registriran dietetik Miranda Galati, RD , se strinja, da je sir lahko del splošne zdrave prehrane. 'Sir je lahko zdrav dodatek k dobro uravnoteženi in hranljivi prehrani,' pravi. Toda Galati dodaja, da je treba upoštevati tudi posamezne dejavnike. 'To je odvisno od vaše celotne prehrane, vaših posebnih zdravstvenih težav in pogostosti uživanja sira,' pravi.

Do te točke Simon pravi, da morajo biti tisti, ki imajo visok holesterol ali druge kardiovaskularne težave, pozorni na vsebnost maščobe v sirih, ki jih uživajo. 'Sir se razlikuje po vsebnosti maščobe,' pravi in ​​dodaja, da je večina te maščobe nasičenih maščob.

Če poskušate čim bolj zmanjšati porabo nasičenih maščob, priporoča bolj varčno uporabo sira, na primer z ribanjem parmezana ali potresenjem feta sira – ki ima manj kalorij kot mnoge druge vrste sira – na solate ali zelenjavo. Dodaja, da lahko predelani sir vsebuje veliko natrija, kar je še nekaj, na kar je treba biti pozoren.

Kot ve vsak ljubitelj sira, lahko izbirate med široko paleto sirov. Kaj mora imeti nekdo v mislih, ko kupuje sir, če želi izbrati zdravo možnost? »Vse vrste sirov lahko vključimo v uravnoteženo in zdravo prehrano. Priporočam, da izberete sire, ki jih najbolj uživate, in si prizadevate, da bi drugje v vaši prehrani dobili raznoliko rastlinsko hrano,« pravi Galati. 'Sir je bogat s hranili in je tako okusen, vendar je za optimalno zdravje pomembno, da ga izmenjujete z rastlinskimi beljakovinami in zdravimi maščobami.' Galati dodaja, da je pomembno tudi, da ste pozorni na to, koliko sira zaužijete, saj gre za visoko kalorično hrano.

S temi opozorili obstaja veliko načinov, kako lahko redno uživanje zmernih količin sira koristi telesu.

Sorodno: 100 vrst diet, ki vam lahko pomagajo pri izgubi teže

5 zdravstvenih koristi sira

1. Vsebuje beljakovine

Oba registrirana dietetika poudarjata, da sir vsebuje beljakovine. 'Sir je hiter in enostaven način za dodajanje vzdržljivosti prigrizkom, bogatim z ogljikovimi hidrati, kot so krekerji, sadje in kruh,' pravi Galati. Toda količina beljakovin, ki jo dobite, je odvisna od vrste sira, ki ga uživate. Galati pravi, da trdnejši siri, kot so parmezan, cheddar, gauda in mocarela, ponujajo več beljakovin, zlasti sorte z manj maščobe. »Skuta je še ena odlična možnost, bogata z beljakovinami. Mehkejši siri, ki se lahko mažejo, kot sta rikota in kremni sir, vsebujejo manj beljakovin in so lahko manj nasitni,« dodaja.

2. Uživanje sira je dobro za vaše kosti

Druga prednost uživanja sira je, da je dober vir kalcija, fosforja in vitamin D , za katere Simon pravi, da vsi neposredno podpirajo zdravje kosti. kalcij je pomemben tudi za zdravje mišic in srca in ožilja. Feta, mozzarella, cheddar, parmezan in gruyere imajo še posebej veliko kalcija .

Sorodno: 20 s kalcijem bogatih živil za vašo prehrano

3. Lahko zmanjša občutke depresija

Čeprav ste verjetno opazili, da lahko uživanje sira izboljša razpoloženje, ali ste vedeli, da razlog za to presega le okus? Simon poudarja, da je eno hranilo v siru magnezij . Magnezij je bil povezan z zmanjšanje simptomov depresije in anksioznost . Morda je to še en razlog, zakaj se sir tako pogosto uporablja v tolažilni hrani.

4. Uživanje sira podpira zdravje možganov

Drugo hranilo, ki ga imata dietetika, je sir vitamin B12 . To hranilo je še posebej pomembno za kognitivno zdravje. Če res želite povečati vnos vitamina B12, posezite po švicarskem siru, ki ima več hranilnih snovi kot kateri koli drug sir.

5. Sir podpira zdravje oči

Simon in Galati pravita, da sir vsebuje tudi vitamin A , pomembno hranilo za zdravje vida. ( vitamin A podpira tudi imunski sistem.) Dodajte svoj sir solati, pripravljeni z listnato zelenjavo, rdečo papriko, paradižnikom, jajcem in losos za obrok, ki ima posebno veliko vitamina A.

Kot da bi potrebovali še en razlog, da bi jedli sir, jih imate zdaj pet. 'Kot dietetik obožujem sir in ga redno uživam!' Galati pravi. »Nobena izbira hrane ne bo vplivala na vaše zdravje. Če imate radi sir, ga uživajte še naprej. Prepričajte se, da vključite raznolikost tudi v izbiro sira in celotno prehrano.

Naprej, zdaj, ko poznate splošne koristi sira za zdravje, ugotovite, katerih 10 vrst sira je najbolj zdravih, da jih dodate svoji prehrani .

Viri

• Judy Simon, RD , registrirani dietetik, lastnik Mind Body Nutrition in član fakultete na Univerzi Washington Nutritional Sciences Program
• Miranda Galati, RD , registrirani dietetik

---