5-minutna sveža stepena smetana v masonski kozarci!
Ugotovite Svoje Število Angela
Včasih sem v hladilniku ves čas skrbela aerosolno posodo s stepeno smetano. Mislim, kdo ve kdaj življenje lahko prinese izredne razmere? Bučna pita, jagodna peciva, masleni puding, vroča čokolada ... moram naprej? Z vsemi temi užitki le nekaj manjka, če ne dodamo vrtinčka ali kančka sladke stepene smetane. To je samo najboljši od najboljših !
Te aerosolne pločevinke zagotovo lahko priskočijo na pomoč lenim dušam, kot sem jaz, ki se ne marajo umazati odvečnih skled, tekalnikov, metlic itd. V teh letih sem nekoliko spremenil melodijo in sprememba je prišla ko sem si vzel čas in prebral nalepko na pločevinki. S sestavinami, kot so umetni okus, sorbitan monostearat, karagenan, mešani tokoferoli (vitamin E) za zaščito okusa in dušikovega oksida, sem začel razmišljati, svoje bom vzel le z malo težke smetane, potresemo s sladkorjem in brizgamo vanilijo, prosim!
Pred kratkim sem začel delati svojo stepeno smetano v masonskem kozarcu; brez sklede, brez tekačev, brez metlic, brez nereda. To je neskončno boljše od stvari v pločevinki in traja približno pet minut, da se stresete. Nekajkrat sem rabil, da sem jo ravno prav dobil, vendar sem nad to tehniko precej navdušen in mislim, da je predobro, da bi lahko skrivali. Teh aerosolnih pločevink ne bom več kupoval; razen če je na obzorju boj s stepeno smetano ...
Tukaj je nekaj receptov iz kavarne, ki brez popolne posnetke stepene smetane Mason Jar niso popolni:
Lemon Chess Tart w / Shortbread Crust
Slani karamelni kremni kozarci
Old Fashioned Butterscotch puding z karameliziranim jabolčnim prelivom
Mason Jar stepena smetana
AvtorOcenite:
Sestavine
Mason Jar stepena smetana:
- 1 skodelicapolnomastna smetana*
- 1-2 žlici žlicisladkor
- 1 žličkapasta vanilije ali ekstrakt vanilije
- 1.čist 1-pint Mason kozarec s pokrovom
Ključne oznake
Navodila
Mason Jar stepena smetana:
Pred začetkom recepta Mason kozarec postavite v zamrzovalnik za 10-15 minut s pokrovčkom.
Odstranite kozarec iz zamrzovalnika in odvijte pokrov. Dodajte 1 skodelico težke smetane, 1-2 žlici sladkorja (odvisno od tega, kako sladko vam je všeč stepena smetana) in 1 čajno žličko paste iz vanilije ali ekstrakta vanilije.
Tesno privijte pokrov in začnite tresti. Močno stresite 5-6 minut. Ko je krema že skoraj pripravljena, boste opazili razliko v zvoku (ne bo več mešal) in krema bo obložila stranice kozarca. Pokukaj. Če krema ni dovolj gosta, jo še malo pretresite, vendar bodite previdni na tej točki, saj se lahko čudovita, puhasta stepena smetana hitro spremeni v ljubko, puhasto maslo! Želite kremasto konsistenco, ki bo ob mešanju z žlico tvorila mehke konice.
Kuhinjski pult
Služi 12..
Cook's Note
Za najboljše rezultate uporabite težko kremo.
To je odličen recept za pripravo z otroki. Vsi se lahko vključijo v tresenje, znebijo se odvečne energije in bodo navdušeni, ko bodo videli (in okusili) rezultate svojega dela.
O avtorju
Chris Scheuer je domači kuhar, razvijalec receptov, stilist za hrano, mama, žena in Grammy od petih. Skupaj s svojim možem / fotografom / preizkuševalcem okusa Scottom avtorja bloga TheCaféSucréFarine.com, ki je namenjen ustvarjanju nenamerno elegantnih, okusnih receptov. Njen navdih za ustvarjanje novih, inovativnih kulinaričnih kreacij prihaja iz nenasitne radovednosti in ljubezni do mednarodnih kuhinj. Chrisovo delo je mogoče videti tudi v številnih spletnih publikacijah in na spletnih straneh, med drugim; Iskreno kuhanje, revija Meridian (London, Velika Britanija), kalifornijska komisija za avokado in Bon Appetit.
